ארוחת טעימות זוגית
בילוי קולינארי מתמשך
תפריט טעימות עונתי של השף עמוס שיאון מבוסס על חומרי גלם מקומיים המאפיינים את האזור. ארוחת הטעימות מהווה בילוי קולינארי מתמשך, המאפשר לכם ליהנות מארוחה מגוונת של מבחר מנות, חומרי גלם, טעמים וצורות הכנה. זוהי דרך מושלמת להכיר וליהנות מהמטבח של הלנה בנמל.
מחיר ארוחה זוגית: 450-500 ₪
ללא גלוטן
טבעוני/אפשרות לטבעוני
הפוקצ'ה שלנו מהטאבון
מוגשת עם שמן זית בתולי ורכז רימונים
קרפצ'יו טונה אדומה
כבושה בסלק וערק עם עגבניות שרי, צנוניות, טוביקו שחור וסורבה לימון ושמן זית
קלמרי סגולים צרובים על הפלנצ'ה
עם לימון, שום ועלי זעתר, על לאבנה וסחוג הל וג'ינג'ר
סלט עשבים
נענע, פטרוזיליה ואורוגולה עם קשיו, נקטרינה וקרם בטטה מעושנת טבעוני
גבינת מנורי
וממתק דלעת עטופה בעלה לשון הפר, צלויה ומוגשת על יוגורט עיזים, שמן פטרוזיליה ושקדים
סטייק טונה אדומה
עשוי בגריל פחמים עם רוטב קוניאק שמנת פלפלת ציר בקר וצ'יפס
מלבי רוזטה
עם סירופ עלי תאנה, שקדים קלויים וסורבה מנגו מאיה
הפוקצ'ה שלנו מהטאבון
מוגשת עם שמן זית בתולי ורכז רימונים
קרפצ'יו טונה אדומה
כבושה בסלק וערק עם עגבניות שרי, צנוניות, טוביקו שחור וסורבה לימון ושמן זית
קלמרי סגולים צרובים על הפלנצ'ה
עם לימון, שום ועלי זעתר, על לאבנה וסחוג הל וג'ינג'ר
סלט עשבים
נענע, פטרוזיליה ואורוגולה עם קשיו, נקטרינה וקרם בטטה מעושנת טבעוני
גבינת מנורי
וממתק דלעת עטופה בעלה לשון הפר, צלויה ומוגשת על יוגורט עיזים, שמן פטרוזיליה ושקדים
סטייק טונה אדומה
עשוי בגריל פחמים עם רוטב קוניאק שמנת פלפלת ציר בקר וצ'יפס
מלבי רוזטה
עם סירופ עלי תאנה, שקדים קלויים וסורבה מנגו מאיה
*ייתכנו שינויים בהתאם לזמינות חומרי הגלם