top of page

הלנה בנמל קיסריה

מטבח ישראלי מקומי המשלב ישן וחדש

הלנה בנמל קיסריה

מטבח ישראלי מקומי המשלב ישן וחדש

במפרץ קסום בנמל העתיק של קיסריה, שוכנת מסעדת הלנה המוערכת ועטורת השבחים של השף עמוס שיאון.

המסעדה מציעה תפריט ישראלי עכשווי, המדבר שפה קולינארית עונתית ומקומית הכוללת שימוש בחומרי גלם טריים מהדגה המקומית, בשרים מיושנים ושימוש נרחב בעשבי בר מליקוט אזורי. 

"אני מקבל השראה מסביבתי הקרובה והרחוקה. מהאבנים ההיסטוריות של הנמל העתיק, מכפר הדייגים השכן ומקיסריה המודרנית. הים הוא המטרונום (מכתיב קצב) ומצפן עבורי. 


אני נהנה לעבוד בטכניקות עתיקות של טאבון ואש גלויה, עישון וצלייה, כבישות ושימוש רחב בעשבי תיבול מקומיים וכאלה הגדלים פרא בחוף הים".

שף עמוס שיאון

Hp back.jpg

ארוחת הטעימות שלנו היא דרך חוויתית להכיר ולהינות מהמטבח של הלנה בשיא תפארתו. הארוחה מורכבת ממגוון מנות וצורות עשייה ומתבססת על מיטב חומרי הגלם של העונה, היצירתיות וההשראה של שף עמוס שיאון.

ארוחת טעימות זוגית

המחיר: 450-500 ש"ח לזוג

*ארוחת הטעימות משתנה בהתאם לזמינות חומרי הגלם ולעונה

Hp back icons pix.jpg
ישן מול
חדש

היופי המקומי הינו שילוב ייחודי של נוף ים הנשקף מכל פינה במסעדה בשילוב עתיקות ארכיאולוגיות.

יצירה
מקומית

אנו מקפידים לעבוד עם חומרי גלם טריים, תוך דגש על ספקים מקומיים בסביבה הקרובה של המסעדה. 

מרתף
היין 

חשוב לנו לתת דגש ליקבים האזור: בנימינה וזכרון יעקב וליצרנים המושפעים מקרבתם לים התיכון.

במסעדה חדר פרטי  עם נוף לים המכיל עד 40 מקומות. החדר סגור בדלתות זכוכית מעוצבות ובווילון, המעניק פרטיות מרבית.
ניתן גם לערוך אירועים של עד 100 איש במרפסת, המקורה והממוזגת, היושבת ממש על קו המים. 
בהלנה צוות מקצועי, שילווה אתכם בהתאמת כל הצרכים עבור האירוע שלכם מתחילתו ועד סופו. 

אירועים בהלנה

bottom of page