top of page
פרויקט פלא
פלא הוא יין שיוצר בלעדית עבורנו על ידי יקב מרגלית בכמות מוגבלת. הרכב היין הוא 55% מרגלית בלאן ו 45% שרדונה. מרגלית בלאן הוא זן ייחודי שגילו וטיפחו אסף ויאיר מרגלית וגדל בכרם היקב בזכרון-יעקב.
היין הוא לכבוד 20 שנה למסעדת הלנה בנמל. את הבלנד הייחודי בחרנו בקפידה מתוך כמה גרסאות שהכין עבורנו אסף מרגלית בטעימה עיוורת.
יין לבן יבש ארומטי
זהו יין לבן יבש, ארומטי ובעל גוף טוב. חומצה גבוהה ואופי סוחף עם מאפיינים טרופיים שמגיעים מהמרגלית בלאן יחד עם מינראליות של השרדונה.
זוהי הפעם השנייה שבה מופק יין "פלא" עבור מסעדת הלנה ואורי בורי. היין הראשון מבציר 2015 היה שילוב של 80% ענבי שרדונה ו 20% מרגלית בלאן.
השם נבחר על ידינו והופקה תווית מיוחדת שנתנה כבוד לזן הייחודי מרגלית בלאן.
bottom of page